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随笔喀麦隆村民家里的大餐物流

发布时间:2019-11-29 12:04:38 阅读: 来源:家用机厂家

随笔:喀麦隆村民家里的大餐

新华网雅温得1月5日电(记者黄亚男)喀麦隆西部大区首府巴富萨姆市郊有个拉古因村,那里的人属于巴郎部落。近日到村里采访,正遇酋长特拉在家里招待一位身份尊贵的客人。按当地习俗,招待贵客一定要请吃一种特殊的美食。这一道大餐便是芋头泥。

可能因为做起来费事,特拉的妻子梅福一大早就开始忙活,还请了两个女友做帮手。她们先到菜地里挖出芋头,芋头清理好后放进锅里煮3个小时,煮好后剥皮,再用杵研磨成泥,这道大餐的主体部分就做好了。

接下来开始做调味汁,或者配菜。

梅福介绍说,把锅放在灶火上,放入自制的棕榈油,加水,然后放入盐。水比油重,盐可以起到溶合水和油的作用。锅里的水和棕榈油经过不停搅拌就融为了一体。此后,加入一些当地出产的香料来提味,最后再加入一些干鱼,再煮上半个小时就可以出锅了。

梅福说,这道大餐在喀麦隆西部十分有名,人们只有在盛大节日,或者家里来了贵客时才做。

特拉酋长家里来的贵客是巴郎国王的哥哥布莱斯。依照巴郎人的传统,国王的孩子们长大后要搬出王宫居住。布莱斯王子成年后搬到了拉古因村住,后来他到首都雅温得工作,但与酋长一直保持着密切关系。

最后到了品尝大餐的时候。吃法是把芋头泥盛到盘子里,“盖浇”上用棕榈油调味汁煮好的干鱼。大家一起品尝美味,也共同分享着幸福和快乐。

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