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【新闻】银耳怎么栽培银耳的代料栽培方式介绍亚东嵩草

发布时间:2020-10-18 18:27:28 阅读: 来源:家用机厂家

银耳的栽培方式目前主要有段木栽培和代料栽培两种。银耳段木栽培在我国早期以四川通江最为著名。由于段木栽培周期较长,且产量较低,特别是近年来由于代料栽培技术得不断提高和完善,为银耳的高产稳产创造了有利条件,加之代料栽培原料来源广,周期短,效益高,技术易被广大栽培者接受,所以现代质量栽培已成为我国人工栽培银耳的主要方式。以下主要介绍银耳的代料栽培技术。

菌种培养

1.母种培养基的配制 母种培养基一般采用马铃薯、葡萄糖、琼脂等原料加入适量的水,按一定的方法配制而成。常用的配方有:①马铃薯(去皮)200g,葡萄糖20g、琼脂18-20g,水1000ml;②黄豆粉40g,葡萄糖20g,琼脂20g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁3g,水1000ml;③马铃薯(去皮)200g,葡萄糖20g,琼脂18-20g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁3g,水1000ml;④麸皮100g,琼脂20g,麦芽糖10g,葡萄糖10g,蛋白胨5g,磷酸二氢钾3g,硫酸镁3g,水1000ml。

2.木屑培养基制作 木屑培养基以选用适合银耳生长的阔叶树木屑为主料,适当添加麦麸等辅料作为补充营养,使用与银耳二级种和三级种的培养,也可作为银耳一级种的培养基。

常用的配方有:

①木屑70%,麦麸或米糠26%,蔗糖2%,石膏粉1.5%,硫酸镁0.5%;

②木屑70%,麸皮25%,蔗糖2%,石膏粉1.5%,硫酸镁0.5%,蛋白胨0.5%,磷酸二氢钾0.5%。制作过程:木屑要求新鲜、干燥,用前过筛,然后加入麸皮、米糠、石膏粉等干拌均匀,再按每100kg干料加水120-130kg的比例,将糖、硫酸镁、蛋白胨、磷酸二氢钾等分批溶于水中,再将水溶液缓慢倒入料中,边倒边搅拌,使料吸湿均匀,含水量掌握在60-65%,以手握紧培养料时,成团而不松散,指间有水溢出而又不滴下为宜。

拌好的料应及时装入750ml的玻璃菌种瓶,装入时要边装边压实,容量以瓶高的1/2为度,最后将料面压平,将瓶内、外壁几瓶口擦干净。也可以将瓶口向下倒入水中洗净,但应避免水接触瓶中培养料,否则料中含水量就会过量。最后用棉花塞口,并及时搬入灭菌房灭菌。以高压灭菌锅灭菌效果较好,灭菌时在1.5*10`5Pa的压力下维持1.5-2h。也可常用常压灭菌,将料瓶置于铁桶或木桶内,用旺火升温至100℃,维持13-15小时,再利用灶内余热焖2h左右,然后去掉锅盖,让水汽蒸发,并利用锅内余热将瓶口棉花塞烘干,4-6h后将灭菌过的瓶料搬入接种箱,准备接种。

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